2018/07/06

食材探しの旅その3 DAY1石巻漁港

仙台から今日は!660ccエンジンで何とか午前中に宮城県入を果たしました。数年前の震災ボランティアで見た絶望的光景はもう無く、街も普通な感じに見受けられましたが、、時折高速からも見られる汚染土壌(多分)の土塁が問題の根深さを語っていました。

 

複雑な思いを胸に石巻へ。今まで見てきた漁港とは規模が違う!流石世界三大漁場の1つ。近くの観光客向け、プロ向けの市場両方回りましたが、うちの近所の何とか市場に比べて豊富さと安さは数段上手。

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見ていてわくわくが止まりません。ホヤ、金華サバの浅〆カルパッチョ、岩ガキ、ホタテ、ウニ、毛ガニなどのクリームパスタやカルパッチョ、その他諸々イタリアンメニューほぼ全て網羅出来ます。

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その後仙台に戻り、青葉城を見学。ほぼ建物群は残っておりませんが、あの震災でも(一部を除いて)崩れなかった石垣は、高さはそうでもありませんがその緻密さと整合性はお見事です。

そうです、アクアヴィータも今がお城の石垣の段階ですね、より良いものを着実に築いてまいりたいものです。

明日は朝イチから、気仙沼に乗り込みます!よく考えたら銚子港をすっ飛ばしておりました💦💦。

 

 

 

 

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アクアヴィータ
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