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2018/08/14

羽村西口イタリアンカフェバー改装日記

お盆中は、JR青梅線御嶽駅前に出店しております。

が、改装も徐々に進めております。今現在作っているのは生ハムの熟成庫になります。

店舗奥部分の小上がりスペースの有効活用です。エアコンを間接的に使って温度と湿度を管理、お店で出す生ハム、サラミなどをここで仕込む予定です。

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床部分に断熱用のスタイロフォームと移動のためのキャスターをつけました。

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 レトロな雰囲気の窓をつけて、中の生ハムの熟成度合いがわかるようになっています。

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 白か木目調か、まだ色は決まってませんが最終的に塗装して完成になります。


 

 

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アクアヴィータ
http://aquavita2015.jp/
住所:東京都羽村市羽東1-22-3第13コーワコーポ1F
TEL:090-4295-9989
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