2018/10/01

出張シェフ@家族式!今週末の営業予定 

昨日の台風一過、そして再び夏日。皆様無事にお過ごしでしょうか?ものすごい風で、シェフの本拠地東京都西多摩地区でも被害が出たようです。日本各地、皆様の平穏をお祈り申し上げます。

 

さて、台風が迫る中、近所の青梅市でお祝いのパーティーの食事の一部を担当させていただきました。

なかなか厳しい状況でしたが、パーティーそのものは屋外の予定が、屋内で開催となり、一部、盛り付けなどは屋内で作業させていただきました。

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素晴らしい主催者、スタッフさん達のお気遣いのおかけでこの悪条件でもこれだけのパーティー、そして食事も、良いものが出せたと思います。

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 ご一緒した、地元では人気の天ぷら屋さん「川清」さんの揚げたて天ぷらに感動。良い刺激をいただきました!

 こういった場面でも良いものを出す。という事ができてこそプロフェッショナルと思います。今後とも磨きをかけていきたいと思います!

 さて、今週末、またもや、台風の動きが気になります。そして、キッチンカーの車検のため、かなり、営業が微妙なところですが、日月は車が使えそうです。

 10/7(日)JR青梅線、御嶽駅前、河鹿園で

     11:30~17:30

 10/8(月)JR青梅線、御嶽駅前、河鹿園で

     11:30~17:30


 

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