2016/07/05

料理のコツ デザートとお酒

ティラミスキャンペーン期間中なのでデザートに関するお話を。

   イタリアンのドルチェに限らず、デザートには、時にアルコール、リキュールを加えることがしばしばありますが、一番よく使うお酒がラム酒でしょうか。アクアヴィータではティラミスのクリームにもいれてますが、ほんの少したらしただけでぐっと甘味が深くなるのは不思議です。ドライなものより、ダークラムの方が合いますね、他にも、色々試してみると意外な相性があるかもしれません。

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アクアヴィータ
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