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2018/03/04

茨城町の涸沼自然公園に出張してきました!

おそらく、人生初茨城県、ブュッフェスタイルの出張料理してきました!

茨城町主催の地元の男女向け婚活パーティーです。最近、地方ではこういった需要が多そうですね。シェフも遠巻きに興味津々。

場所は涸沼自然公園という

の中で一面芝生の高台から沼を一望できるという素晴らしい場所!

 

男女合わせて約50名に前菜からパスタ、リゾット、ピザ、デザートまで!ちょっと豪華過ぎたでしょうか?ソーセージ、リゾット、デザートのクレマカタラーナが人気だったようです。ご満足頂けたようで、良かったです。

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天気も最高、場所も小沼あり、夕陽ありのロマンチックなイベントにピッタリな場所でした!

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 オーガナイザーはいつものAwesomeバーベキューの藤原さんとJTB、茨城町役場の皆さん。今後また機会あったらご一緒したいと思います!

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アクアヴィータ
http://aquavita2015.jp/
住所:東京都羽村市羽東1-22-3第13コーワコーポ1F
TEL:090-4295-9989
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2018/02/28

羽村桜祭りチューリップ祭り出店決定

 大分春めいて!?暖かくなってまいりました!毎年この時期は花粉にヤラれて風邪っぽく身体がダルくなってしまうのですが、何とか毎日コツコツ作業を進めております。

今年から羽村西口に拠点を構え、羽村、青梅、を中心に西多摩地区の発展に貢献できれば、と思っております。

ちょうど近郊での開催となります、羽村の堰の桜祭りとチューリップ祭りの会場より



から程近い(2会場の中間地点)奥多摩街道沿いの空き地にて土日のみとなりますが出店が決まりました。詳しくはこちらのホームページにてアップして参ります、チェックのほど御願い致します。

 

2月も今日で終わり、店舗改装も目標のカウンター上の棚はほぼ完成、予定通りではありますが、4月中にオープンさせるべく、これからも応援のほどよろしくお願いします。(お手伝いも大歓迎です!IMG_20180227_165952IMG_20180227_175020

 

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2018/02/23

俺の冬季五輪はまだまだ続きます。羽村西口イタリアンカフェバー改装日記!

 ろくにオリンピック観戦できておらず、後でネットで見るつもりですが、リアルタイムで観る感動は無いですよね〜。何かあれ、スケートでもやりたくなってきちゃった今日この頃。幼少の頃はひたすら辛い思い出しかないのですが、、、

 さて、改装ですが、ほんの少しだけ暖かくなってきたのか!?凍える程ではありません。因みに今週はお店に3連泊、したおかけで、メインのカウンター周りはゴールご見えてきました。

 何となく雰囲気が出てきましたよ!タイルの光沢と、レンガと木目の暖かみが合ってますね。

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 このアーチの上にライトが埋め込まれるのですが、反射光でタイルの青がより映えるはずです!早く見たいです!

 外からも雰囲気が伝わってきます!イメージ通り、いい感じになってきました。体調立て直し、一気に仕上げたいところです。

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2018/02/16

平昌オリンピック盛り上がってます。羽村西口イタリアンカフェバー改装日記!

さて、連日のオリンピック報道にお茶の間は盛り上がってることと思います。テレビないことに加えて、時間もないので、僕は帰宅後ネットで細細見ております。ジャンプが個人的に面白いです。飛ぶ踏切の一瞬でなぜあそこまで差がつくのか、本当に不思議ですね。一度飛んでみたいものです。

 

改装の方は、確定申告と、花粉アレルギーにヤラれて少々滞り気味で焦ってます。先日は自転車の仲間が手伝いにきてくれて、楽しく作業できました。たまに外からの刺激が必要なのかなと思います。

タイルをアーチに貼る工程が始まり、一気に華やかになりました。人生には色が必要です!やる気が出てきました!

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 改装予定など、申告などの事務手続きがありますので、かなり変動的になりますので、3月以降アップしていきます。よろしくお願いします。営業再開は3月の18日おうめマルシェになります。

 

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2018/02/13

バレンタインデー近し!羽村西口イタリアンカフェバー改装日記!

いよいよバレンタインデーが迫って来ましたね。僕はお店勤めしていた頃は、クリスマス、バレンタイン、というのは大体仕事に追われ、思い出は特にない💦のです。相手がいない事も多かったですけどね。

でも、こういったきっかけでもないと中々行動を起こしにくいものです。誕生日などと同様、大切にしたいと思います。

さて、改装工事の様子です。粉塵のせいか、花粉のせいか、本当に体調が優れず、息苦しい毎日ですが頑張って進めております。いよいよ、アーチ型の棚に色がつき始めました、多少なりともテンション上げていきたいところです。棚の色は落ち着いた青ベースの、川の流れのような、アクアカラーになる予定です。1枚1枚絵画の一筆のように色を重ねていきます。これ、結構楽しいかも!

良いバレンタインデーをお迎えください。

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2018/02/07

花粉やら申告準備やら。羽村西口イタリアンカフェバー改装日記

3月の確定申告迫る中、スギ花粉も襲来している模様です。といっても、連日の作業の粉塵のせいか、去年の暮れからずっと鼻炎で、食事やうがいの度に息を止め、毎朝呼吸困難で目が覚めてる、そんな毎日です。

きっと低酸素トレーニング効果あるに違いない、と信じてる、シェフです。

4月オープン目指しているのにまだこんなことで手こずって、と焦る毎日ですが、一つでも形になるとホッとします。今日は買ってきた古い建具をリサイズして塗装し直しました。和風のガラスの引き戸を切り貼りします。ガラスのカットが上手く行かず、苦労しましましたね。

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塗装を剥がして、磨いた無垢の状態のカウンター、落ち着くとっても良い色です!

 

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東京西部を中心に出張料理をご提供するシェフの料理や日常をブログでご確認いただけます

東京の青梅市を拠点に本格イタリアンをご自宅やアウトドアスペース、イベント会場などでご提供しているアクアヴィータでは、シェフがブログを配信しております。シェフの日常や料理に対するこだわりが垣間見られるブログですので、ぜひお気軽にご覧ください。
出張料理サービスはご自宅のキッチンをお借りして、目の前で調理し、まるでご自宅がレストランになったようにおもてなしをさせていただくものです。初対面のシェフがご自宅に来ることにご不安がある方も、ブログをご覧いただければ、安心してご予約いただけるかと存じます。
アウトドアスポーツが大好きで、料理へのこだわりが人一倍あり、イタリアンから和食、パンやお菓子作りも得意なシェフのブログをぜひご覧ください。

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