アクアヴィ－タはピッツァ・パスタ等の本格的なイタリア料理をご指定のところに出張調理するサービスです。

ここのところ、日中は暖かく、朝晩は冷え込みますね。先週末土日はクローズドのイベントでした。ここからは毎週のようにイベント出店が続きます。

取り敢えず今週末の出店情報です。

11/3（土）羽村産業祭　羽村市富士見台公園にて、

10:00~16:00

11/4（日）羽村産業祭　羽村市富士見台公園にて

10:00~16:00

当日はマルゲリータと4種のチーズ、ピザ二種類のみとなります。ピース売りもやっております！

昨日のオクトーバーフェスト＠おうめマルシェ、大変な盛況で、ピッツァも自家製ソーセージも売り切れました。

なかなか手が回らず、対応が不十分になってしまったにもかかわらず、お待ちいただき、本当にありがとうございます。

さて今週末は土日共に出店です。

10/27(土)　日野自動車本社秋祭りにて

10:00~15:00

10/28(日)　御嶽駅近く交流センター駐車場にて

10:00~17:00

　久し振りの改装日記です。が、作業の方は順調に進んでおります。なかなか目に見える進展がありませんでしたので。

　トイレ前の洗面台はほぼ完成、後は壁、装飾のみ。今はついに家具に取り掛かっております。まずはテーブルから。我ながらかなり、見通しが甘く、大変苦労してしまいました。

　厚さ3センチ、一枚4000円程の上等なヒノキの板材をカットして5枚をまとめて天板にするのですが、、

　これが大変な作業でした。素直に木ネジでとめれば簡単ですが、溝を彫ってはめる超高難度な仕事に挑戦してしまいました。

　途中、何でこんな難しいやり方を選んでしまったのかと、とても後悔する事になるのですが、、、

　天板1枚目はグラグラ、2枚目は何とか入ったけれども少しぐらつく。3枚めでようやくぴったり入りました。キレイにいくとほんとうに気持ちがいいです‼

　もう、コツがわかりましたので次からはもっと楽に出来ると思います。脚をつけ補強して、ほぼ形になりました。

　カンナがけ、軽く塗装して、完成だと思います。

車検のため、いつものキッチンカーではありませんでしたが、多くのお客様にご来店頂き、ありがとうございました！

今週末は出店はございません。申し訳ありません。代わりに日曜日だけ、パドラーもお馴染みのあのお店が御嶽にやって来ます。お楽しみに。

昨日の台風一過、そして再び夏日。皆様無事にお過ごしでしょうか？ものすごい風で、シェフの本拠地東京都西多摩地区でも被害が出たようです。日本各地、皆様の平穏をお祈り申し上げます。

さて、台風が迫る中、近所の青梅市でお祝いのパーティーの食事の一部を担当させていただきました。

なかなか厳しい状況でしたが、パーティーそのものは屋外の予定が、屋内で開催となり、一部、盛り付けなどは屋内で作業させていただきました。

素晴らしい主催者、スタッフさん達のお気遣いのおかけでこの悪条件でもこれだけのパーティー、そして食事も、良いものが出せたと思います。

　ご一緒した、地元では人気の天ぷら屋さん「川清」さんの揚げたて天ぷらに感動。良い刺激をいただきました！

　こういった場面でも良いものを出す。という事ができてこそプロフェッショナルと思います。今後とも磨きをかけていきたいと思います！

　さて、今週末、またもや、台風の動きが気になります。そして、キッチンカーの車検のため、かなり、営業が微妙なところですが、日月は車が使えそうです。

　10/7(日)JR青梅線、御嶽駅前、河鹿園で

　　　　　11:30~17:30

　10/8(月)JR青梅線、御嶽駅前、河鹿園で

　　　　　11:30~17:30

　久し振りの河鹿園、天気が心配でしたが良い天気に恵まれ。多くの方にご来店いただきました。ありがとうございます！

　河鹿園前、今後も定期的に出店したいと思います。毎週末とはいきませんが。ここにに来れば美味しいものが食べられる、と定着してくれたら嬉しいですね。

また、館内では秋の新しい展示が始まっております。これから11月にかけて、過ごしやすく山の衣替えが美しい季節がやってきます。是非一度ご観覧下さいませ！

9/29（土）JR青梅線、御嶽駅前の河鹿園にて

11:30~17:30

9/30（日）クローズドのイベント出張の為

一般営業はありません。

(さらに…)