2018/05/03

ピザ屋さんGWはラフティングウィンズでスタート!


今日は。朝は曇り空だったものの、夏のような陽気でしたGW後半の初日です。

まだまだ不自由な左手を揉み揉み、リハビリしながらの営業でした。全く重りにしかならなかった、左手。今日は両手使ってピッツァをのばせました!ほんのちょっとずつ、目に見えて出来ることが増えて来るのは嬉しいです。

 

さて、明日明後日は遠方に出張。日曜日はまたウィンズさんでランチのみの営業となります。ツアー外のお客さんも大歓迎。お待ちしております!

 

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アクアヴィータ
http://aquavita2015.jp/
住所:東京都羽村市羽東1-22-3第13コーワコーポ1F
TEL:090-4295-9989
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2018/05/02

羽村西口イタリアンカフェバー改装日記

久しぶりの改装日記。またまた、友人のタクミが来てくれました💦。大して進んでいなかったので、ありがたかったです、大分進みました。

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店舗奥の方の小部屋(事務所と生ハム熟成庫)の仕切を製作中なのですが、、、予想以上に手間取っております。力仕事なので、強力な助っ人に助けられました!

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まだまだ左手も不自由なので金槌使っていてもヒヤッとする場面も。気をつけなくては。前以上に、、

 

GW中の営業情報もアップしておりますので、チェック、宜しくお願いします!

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2018/05/01

カフェ&ピッツァ、今週の出店情報!

5/3木曜日 ラフティングウィンズ11:30~18:00

5/6日曜日 ラフティングウィンズ11:30~15:00

 

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2018/04/22

チューリップ祭りご来場ありがとうございました。来週の出店について。

本日のチューリップ祭り最終日、わざわざ足をお運びくださった方、通りがかりに来てくださった方、お知り合いに宣伝してくださった方、誠にありがとうございました!

来週は、今のところ出店予定はありません。再来週のゴールデンウィークの何日か毎年恒例のラフティングウィンズさんで出店すると思います。よろしくお願い致します。

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~以下店舗オープンに関しまして~

多くの方々に、手の怪我を気にかけて頂きました。仕事をしていると、ものを持つのが大変なくらい浮腫みが酷くなってしまう有様。本格的にフルタイム稼働はまだ先になりそうです。

焦って開店して左手に後遺症が残っては今後長い目で見て公私ともに大きなマイナスとなってしまいますので、コツコツリハビリしながら開店準備を進めていきたいと思います。

店舗オープンに関しまして明言は出来ませんが担当医の話では完治は8月末となる模様ですので、9月以降となると思います。どうぞご理解の程よろしくお願い致します。

 

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2018/04/20

チューリップ祭り最終日出店します。

〜今週末の出店情報~

 

羽村、根絡み水田のチューリップ祭り会場付近の豊田亭(気まぐれやさん隣の空き地)で10:00~15:00

で営業しております。

季節のピッツァ、筍と鹿のソーセージ、ジェノベーゼソースは今回で最後になりますので

お見逃しなく!


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2018/04/19

群馬まで建物見学。羽村西口イタリアンカフェバー改装日記、沼田編

3週間ほど前の話。左手を怪我して、退院後すぐ、レンタカーを片手で運転して行ってきました、群馬県沼田市。お目当ては新築現場のお披露目会。

と言ってもただの新築ではなく、築150年の民家を解体した後の古材を使って新築。というのだけならまだわかりますが、更に新しい材と組み合わせて使うという珍しい話だったので友人二人を誘って見てきました。

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黒い部材が古材、白いものが無垢の新材です。木は何だったか忘れました、、、

 

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なかなかお目にかかれない程の立派な梁です。そして見事な組手と継手!そのコントラストがデザインになっているという、才色兼備と言うやつですね。

築150年の材も削ると新材のような香りがするんだとか。誰か巨匠が言っておりました。「木は切られて木材となってからも同じ年月を生きるのだ。」とか。ロマンチックですね。こういう、スケール感は料理の世界にはありません。

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古い思い出も一緒に移築できる。ちょっと違いますが伊勢神宮、出雲大社の遷宮を思い出しました。

工舎すみかと建築家丹呉明恭さん、今後も注目していきたいと思います。さて、自分の作らなきゃ!

 


 

 

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