アクアヴィ－タはピッツァ、ランチボックスなどの配達を受けつけております。（配達料かかります。）

さて、告知が大変遅くなってしまい、申し訳ありません。かねてよりお知らせしていた、クリスマスグルメが続々と出来上がってまいりました。

得意とする加工肉食品の数々はソーセージから生ハムに至るまでアクアヴィータ契約の工房で仕込みました、オリジナルレシピの自家製です。どれも完全無添加でお肉本来の風味をお楽しみいただけます。

12/16のおうめマルシェ、又は12/22の水車小屋のクリスマス営業にて一般販売致します。その他に電話、もしくはメールにてご注文もお客様は近隣であれば配達いたします。

真空パックして、冷蔵または冷凍ほかんとなりす。添加物を一切使っていないため、開封後はお早めにお召し上がりください。また一部冷凍でのお届けとなります。

[親鶏のローマ風煮込み]￥750

一般的にあまり好まれない親鶏ですが、コトコト煮込んで柔らかく仕上げました。軍鶏、ホロホロ鳥のような噛みごたえと独特の旨味があります。

※クリスマスローストチキンは来週から販売開始になります。

[ケーゼ（オーブン焼きソーセージ）]￥600

いわゆる腸詰めしてないソーセージです。こちらは豚と鶏のみ使っております。腸詰めよりも手間がかかってない分、少しお得でジューシーな味わいです。

[パテ・ド・カンパーニュ]￥700

フレンチビストロの代表的なメニュー、アクアヴィータ風にアレンジ、レバー苦手な人も不思議と食べられてしまう。赤ワインと一緒にどうぞ！

[48ヶ月熟成生ハムスライス]￥500

熟成している証のナッツの香りが豊かな豚の生ハムです。お酒のお供に。

[鹿入りソーセージ]￥700

　お馴染み、鹿を1/3と豚、鶏を使ったスパイシーなソーセージ。ビールによく合います。

[ラムレーズンのパウンドケーキ]1カット￥300

クリスマスをイメージして、ラズベリー風味に仕上げました。ナッツとレーズンをふんだんに使った食べごたえあるケーキです。

以上なくなり次第終了となります。また、クリスマス用のローストチキンは納品が遅れた都合により、来週以降となります。こちらも是非お試しください。

ご予約、お問い合わせはこちらまで👇

今日は。クリスマスも近づき、寒くなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？さて、店舗改装ですが、少しずつではありますが、徐々に進んでおります。

が、諸々諸般の理由により、オープンは来年へ持ち越しとなりました。楽しみに待っていた方々には誠に申し訳ありませんがどうぞご理解のほどよろしくお願いします。

近々大きな決断をしなくてはと思っております。営業形態のシフトに伴いウェブサイトの更新、または一部情報が見られなくなることがあるかと思いますが、ご心配なきよう、着実に一歩ずつ進んでまいりたいと思います。

その代わりといっては何ですが、クリスマスは１２/22日（土）に中車水車小屋で営業。２３、２４は絶賛予約募集中。

また12月15日くらいから

・自家製ローストチキン700円～、

・自家製鹿入りソーセージ700円、

・自家製ベーコン600円、

・自家製煮込み料理700円　　　など

の加工肉食品の販売なども予定しております。（西多摩近隣配達可）クリスマス、年末用に是非是非ご検討ください。詳細は近くなったらFBページなどであげていきます。

9月オープンを目標に改装工事その他を続けて参りましたが、未だオープンの目処は立っておりません。

キッチンカー営業、リハビリ、資金集めなど並行してやっておりますが、思い通りに進んでいないのが現状です。期待して待って頂いてるお客様には大変申し訳ありませんが引き続き応援のほど宜しくお願い致します。

流石に今年中にはお披露目できるだろうとは思いますが、オープンの目処が立ち次第、こちらに報告させていただきたいと思います。

キッチンカーでの営業、またイベントなどでの出張サービスなどは今まで通りですので、どうぞご利用ください。ふ

ブログでも告知いたしましたが、去る3月某日に起きました改装中の事故により、左手甲の腱ほぼ全てと神経一部を切断してしまったことにより、全治半年との診断を受けておりました。

私としては仕事もリハビリ、やりながら治していく所存でしたが、作業していても、料理をしていても、おぼつかない左手を使っての仕事は質の高いものではなく、また、2次的な事故になりかねないものと感じております。

よって、執刀医とリハビリ担当の先生の診断通り8月末までに出来ることを精一杯やることにしました。移動販売での営業はこれまで通り週一回を目標に続けて参りますが店舗オープンは9月以降となるかと思います。また、リハビリがうまくいかず再度手術となった場合はこの限りではありません。

　どうぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

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アクアヴィータ
http://aquavita2015.jp/
住所：東京都羽村市羽東1-22-3第13コーワコーポ1F
TEL：090-4295-9989
メールでのお問い合わせはこちら
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アクアヴィータ代表より皆様に残念なお知らせです。先日、改装作業中に左手の甲に軽く裂傷を負ってしまい、作業、営業、共に暫くお休みとさせて頂くことになりました。

4月中オープンの予定でしたが、先延ばしとさせていただき、完治させて、5月中には目処をつけたいと考えております。ご迷惑お掛けしますがどうぞよろしくお願い致します。

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　明けましておめでとうございます。1月より、出店を大幅に減らして、改装に専念しております。

　最も気を使う入り口部分がほぼ出来上がり、一段落つきましたので、実用的な部分、棚、壁などのどなたでも出来る簡単な作業を一緒にやっていただける方を募集します。

　詳しくはブログの方へ掲載いたします。

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